Schweinehals ca. 2,8kg BESH

Fleisch online bestellen - Der deutsche Schweinehals

Der Schweinehals wird durch die typische Marmorierung des Fleisches nicht trocken. Das eingelagerte Fett tropft beim Grillen auf die Glut und am Ende hat man ein saftig zartes Steak. Der Schweinenacken am Stück kann aber auch zu "Pulled Pork" verarbeitet werden. Bei uns können Sie den Schweinehals kaufen wie es für Sie am besten ist, entweder am Stück oder bereits portioniert!

Damit nichts schief geht

Ein Schweinehals am Stück muss nicht immer zwingende direkt zu "Pulled Pork" verarbeitet werden. Ein Rollbraten aus dem Schweinehals ist auch sehr lecker. Der Schweinehals wird erst im Salz, Paprika und feinem Pfeffer in einen Backofen bei 180°C gegart, bis er im Kern 72°C erreicht hat. Dann kann man ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Für echte Meister am Grill, gibt es Steaks aus dem Schweinehals. Man kann die Schweinehalssteaks Natur grillen, vorher marinieren oder einfach nur würzen. Das Brutzeln lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Als Beilage empfehlen wir ein leckeres Baguette, Kartoffeln und Grillgemüse.

Unser Fleisch ist einfach lecker!

Der Geschmack der Region Hohenlohe - Schweinefleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall (BESH)
Im idyllischen Landstrich im Norden Württembergs, züchten und mästen die Hohenloher Bauern die alte Landrasse ganz wie früher: mit gesundem, genfreiem Futter aus der Region, in Ställen mit Stroh und möglichst viel Auslauf. Bekannt ist die BESH mittlerweile durch diverse Berichte in Feinschmecker-Magazinen geworden, geblieben sind die Werte die BESH-Gründer Rudolf Bühler wie kein anderer verkörpert: Qualität, Vertrauen, Zuverlässigkeit.