Roastbeef Irland am Stück ca. 1,5kg

Roastbeef Irland am Stück ca. 1,5kg
Roastbeef Irland am Stück ca. 1,5kg

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Fleisch online bestellen - Das Roastbeef aus Brasilien

Das brasilianische Roastbeef ist das Teilstück zwischen Entrecote und Steakhüfte vom Rinderrücken. Es ist ein sehr feinfasriges Fleischstück, das je nach Rasse stärker oder weniger stark marmoriert ist. Auf den Speisekarten unserer Region ist das Roastbeef auch als "Rostbraten" mit angeschwitzten Zwiebeln und Bratkartoffeln wiederzufinden. Genauso gut eignet es sich aber auch zum Grillen.



So wird aus dem brasilianischen Roastbeef ein Gaumenschmaus

Es musst nicht immer das US Beef oder ein argentinisches Rumpsteak sein. Das brasilianische Roastbeef kann ebenso mit seiner Qualität und seinem Geschmack überzeugen. Um das Roastbeef richtig zubereiten zu können, empfehlen wir Ihnen ein Steckthermometer. Das Steak aus dem Roastbeef, welches aus Rumpsteak genannt wird, muss zuerst von beiden Seiten scharf angebraten werden. Dies geht sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne. Nach dem scharfen Anbraten, muss das Rumpsteak ruhen, entweder in der indirekten Zone des Grills oder in einer Pfanne mit Deckel, dabei darf die Pfanne nicht mehr auf einer heißen Herdplatte stehen. Hat das Rumpsteak dann eine Kerntemperatur von 58°C erreicht, ist es innen saftig rosa und schön zart.
Das Roastbeef am Stück richtig zubereiten ist relativ einfach. Das Roastbeef am Stück wird mit groben Meersalz, feinem Pfeffer und Kräuter der Provence gewürzt. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und dann das Roastbeef am Stück hineinlegen. Bei einer Kerntemperatur von 58°C ist es fertig und innen saftig rosa.

*HINWEIS:
Für internationales Fleisch gibt es strenge Regeln! Nicht nur die Kühlkette wird hier strengstens überwacht, sondern auch die importierten Mengen. Dadurch kann es durchaus vorkommen, dass ein Teilstück ausverkauft und erst in einigen Wochen wieder lieferbar ist.
Da wir ausschließlich frisches Fleisch, mit der höchstmöglichen Qualität an Sie versenden möchten und keine tiefgekühlten Waren, bitten wir um Ihr Verständnis, wenn Ihr Wunschartikel für kurze Zeit ausverkauft sein sollte.

Details

Rasse
Angus
Herkunft
Irland
Fütterung
Getreide, Gras, Heu
Teilstück
Roastbeef, Striploin, "Rostbraten"
Reifung
Vacuum-gereift, 42 Tage
Haltbarkeit bei < 3°Celsius
10 Tage
Zubereitung
Grill oder Pfanne

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