Iberico - Lomo / S-Rücken ca. 0,9kg

100% Iberico Schweinerücken kaufen / Lomo

Der Schweinerücken bzw. Rückenlachs ist gerade bekannt dafür eher mager zu sein. Mit seinem hohen Anteil an intramuskulärem Fett, stellt der Rückenlachs vom Iberico Schwein hier eine Ausnahme dar, die Sie sicherlich verzaubern wird! Die Marmorierung ähnelt dabei fast schon einem Rinder-Roastbeef.

Sie können den Iberico Schweinerücken sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne zubereiten. Als kleinen Tipp empfehlen wir Ihnen das Steak erstmals nur mit Salz und ein wenig Pfeffer zu würzen, um den einzigartigen Iberico Geschmack zu erleben.

Lomo - Iberico Fakten!

Das intramuskuläre Fett des Iberico Schweinefleischs sorgt für einen besonders intensiven Geschmack, doch das ist noch nicht alles. Das Fett der Iberico-Schweine aus Bellota-Haltung weist einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren auf, der aus der Ölsäure in den Eicheln resultiert. Iberico Schweine werden daher auch gerne als "Olive auf Pfoten" betitelt. Des Weiteren nehmen Sie beim Genuss unseres Iberico Schweinefleisches - ganz gleich von welchem Cut - noch viele Proteine, Vitamine und Mineralstoffe zu sich.

Was will man also mehr? Genuss, Geschmack und auch noch Gesundheit, dies sind die drei G´s um die es beim Essen gehen sollten. Einen weiteren Vorteil haben Sie, wenn Sie unseren Iberico Schweinerücken kaufen, denn während des gesamten Versandprozesses wir die Kühlkette dank unseren recyclebaren Kühlakkus und unserem Frischekarton nicht unterbrochen.

Hinweis:
Wenn Sie das Fleisch bei uns abholen und direkt wieder in die Tiefkühltruhe legen ist es bis zu 360 Tage haltbar.
Bei einer Lieferung kann es ein, dass das Fleisch angetaut bei Ihnen ankommt. Wir empfehlen daher es in den kommenden 3 Tage zu verwenden und nicht erneut einzufrieren. Daher geben wir ab dem Versandtag ein MHD von 5 Tagen!