Iberico - Presa / Nackenkern ca. 0,850g

100% Iberico Presa kaufen / Nackenkern

Bei uns erhalten Sie ausschließlich Fleisch von reinrassigen Ibérico-Schweinen aus Weidehaltung und Eichelmast - der Spitzenkategorie beim Ibérico-Schwein.
Die Presa, auch als Nackenkern bezeichnet, besticht durch ihre sagenhafte Marmorierung, die diesem Fleisch eine unvergleichliche Saftigkeit und Zartheit verleiht.

Die Zubereitung kann sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne erfolgen! Wenn Sie noch nie Iberico-Fleisch dieser Güteklasse gegessen haben, sollten Sie das schnellstmöglich nachholen! Jetzt Iberico Fleisch kaufen und einfach genießen.

Presa - Iberico Fakten!

Während ein konventionelles europäisches Schwein aus Intensivhaltung im Schlachtzeitpunkt gerade einmal 6 Monate alt und ungefähr 95kg schwer ist, darf das Ibérico-Schwein aus Weidehaltung und Eichelmast (Bellota) mind. 14 Monate alt werden und dabei ein Schlachtgewicht von ca. 170kg auf die Waage bringen!

Während der mindestens 60-tägigen Eichelmastphase direkt vor der Schlachtung, müssen die Bellota-Schweine mindestens 46kg an Körpergewicht zulegen! Die Eichelmast-Phase wird "Montanera" genannt und beginnt jedes Jahr im Oktober/November.

Da Sie aber sicherlich nicht nur Ihren Wissenshunger stillen möchten, wollen wir Sie nun nicht länger davon abhalten unser Iberico Fleisch zu kaufen. Dank unserem ökologischen Frischekarton und den recyclebaren Kühlakkus können wir auch eine reibungslose Zustellung ermöglichen.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Hinweis:
Wenn Sie das Fleisch bei uns abholen und direkt wieder in die Tiefkühltruhe legen ist es bis zu 360 Tage haltbar.
Bei einer Lieferung kann es ein, dass das Fleisch angetaut bei Ihnen ankommt. Wir empfehlen daher es in den kommenden 3 Tage zu verwenden und nicht erneut einzufrieren. Daher geben wir ab dem Versandtag ein MHD von 5 Tagen!