Tafelspitz Simmental ca. 2,0kg

Tafelspitz Simmental ca. 2,0kg
Tafelspitz Simmental ca. 2,0kg

Unser Preis 37.80 EUR *

kg = 18.90 EUR
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8212351
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Fleisch online bestellen - Der Tafelspitz vom Rind

Nicht nur das Gericht trägt den Namen, sondern auch das an die Hüfte grenzende Teilstück heißt Tafelspitz. In Wasser oder Brühe gekocht und dann in Scheiben geschnitten, wird es serviert und verzehrt. Den deutschen Tafelspitz kann man bei uns ganz einfach online bestellen.



Der Name wird zum Gericht, Tafelspitz

In einem Topf bringt man Wasser zum Kochen. In dieses Wasser kommt dann eine Prise Salz, ein paar Lorbeerblätter und ein paar Wachholderbeeren. Nun legt man den Tafelspitz in den Topf und dreht den Herd ein wenig runter. Sodass es leicht vor sich her köchelt.
Gelegentlich sollten Sie nun mit einer Gabel testen, ob Ihnen das Fleisch weich genug ist. Falls es weich genug ist, können Sie den Tafelspitz aus dem Wasser holen.
Während das Fleisch köchelt, bereiten Sie Salzkartoffeln als Beilage vor und eine leckere Meerrettichsoße. Dazu passend ist auch rote Beete als Salat.



Unser Tafelspitz aus Deutschland

Unser deutsches Rindfleisch beziehen wir von einem Lieferanten aus Deutschland. Für diesen und auch für uns ist Qualität und Hygiene im Umgang mit Lebensmittel sehr wichtig. Daher werden die Mitarbeiter sorgfältig geschult und der Betrieb lässt sich jährlich neu zertifizieren. Unter anderem nach dem Maßstab des Internationalen Food Standards (IFS).
Details

Fütterung
Gras, Getreide, Heu
Haltbarkeit bei < 3° Celsius
10 Tage
Herkunft
Deutschland, Simmental
Rasse
Simmentaler Rind ("Fleckvieh")
Reifung
min. 7 Tage, Vaccum-gereift
Teilstück
Tafelspitz, Hüfte
Zubereitung
Kochen oder Schmoren

Kundenbewertungen

Von M.C. am 05.03.2018
Als Picanha zubereitet
ganz einfach mit grobem Meersalz salzen und in schön große Steaks schneiden, ab auf die Rotiserie und dann nach Bedarf rutnerschneiden. GENIAL!!!
Von G.E. am 04.08.2019
Sous Vide gegart und gegrillt
Von T.G. am 12.08.2018
Sehr gute Qualität
Online bestellt, vor Ort abgeholt....toller Service übrigens! Zu Hause mit nem ordentlichen Rub versorgt. Am Samstag dann knapp 90 min zwischen 125 und 130 auf dem Smoker gegart. Lecker wars.
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