Entrecote Uruguay am Stück ca. 2,2kg

Das Entrecote am Stück kaufen und genießen

Dieses tolle Teilstück heißt Entrecote, da es zwischen den Rippen des Rindes zu finden ist. Übersetzt aus dem Französischen bedeutet Entrecote nämlich "zwischen der Rippe"! Sie können unser Entrecote am Stück kaufen oder als Steak. Diese Steaks werden immer frisch für Sie portioniert und sind dann auch unter einem anderen Namen bekannt, als Rib Eye Steaks! Diesen Namen hat das Steak durch das bekannte Fettauge bekommen.
Bei uns können Sie Ihr Entrecote am Stück kaufen ohne Bedenken zu haben, dass es nicht gekühlt genug bei Ihnen ankommt. Dank unserem Frischekarton und den recyclebaren Kühlakkus, wird die Kühlkette nicht unterbrochen.

Nicht nur ein Steak, sondern das Entrecote am Stück kaufen

Wenn Sie unser Entrecote am Stück kaufen, haben Sie die Qual der Wahl! Entweder machen Sie saftige Steaks daraus, oder Sie bereiten es am Stück zu einem Braten zu. Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, wir empfehlen Ihnen ein Kernthermometer zu verwenden. Denn wenn Sie ein so hochwertiges Entrecote kaufen, dann sollte beim Zubereiten auch nichts schief gehen.
Bevor Sie das Entrecote anbraten sollten Sie es von allen Seiten mit grobem Meersalz salzen. Dann kann das Fleisch in einer Pfanne kurz und scharf angebraten werden, damit sich außen schöne Röstaromen bilden. Somit sieht das Fleisch von außen schon sehr aus, aber innen ist es noch roh. Daher kommt das Entrecote am Stück nun in den Backofen bei ca. 150°C. Mit dem bereits erwähnten Kernthermometer sollten Sie nun die Kerntemperatur überwachen und sobald dies ca. 57°C anzeigt, ist das Fleisch fertig. Doch bevor Sie es anschneiden sollte es ca. 5 Minuten ruhen, damit der Fleischsaft im Fleisch bleibt und nicht auf Ihrem Schneidebrett landet.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und einen guten Appetit!

*HINWEIS:
Für internationales Fleisch gibt es strenge Regeln! Nicht nur die Kühlkette wird hier strengstens überwacht, sondern auch die importierten Mengen. Dadurch kann es durchaus vorkommen, dass ein Teilstück ausverkauft und erst in einigen Wochen wieder lieferbar ist.
Da wir ausschließlich frisches Fleisch, mit der höchstmöglichen Qualität an Sie versenden möchten und keine tiefgekühlten Waren, bitten wir um Ihr Verständnis, wenn Ihr Wunschartikel für kurze Zeit ausverkauft sein sollte.