Lammkeule ohne Knochen ca.1,6kg NZ

Lammkeule ohne Knochen ca.1,6kg NZ
Lammkeule ohne Knochen ca.1,6kg NZ

Unser Preis 38.24 EUR *

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Fleisch online bestellen - deutsche Lammkeule ohne Knochen

Die Lammkeule ohne Knochen ist etwas schneller fertig als die Lammkeule mit Knochen. Als Keule bezeichnet man im Allgemeinen das Bein des Tieres. Die Lammkeule ohne Knochen ist nicht das komplette Bein, sondern ein Teilstück daraus. Auch die Lammkeule am Stück ohne Knochen erhalten wir von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft aus Schwäbisch Hall, die Bezeichnung BESH steht für artgerechte Tierhaltung mit ausschließlich natürlichem Futter ohne Zusätze und für qualitativ hochwertigem Fleisch. Überzeugen Sie sich selbst.



Die deutsche Lammkeule am Stück richtig zubereiten

Die Lammkeule ohne Knochen eignet sich als perfektes Schmorgericht. Erst wird sie mit Salz und Pfeffer eingerieben und dann scharf angebraten. Die Lammkeule nun mit etwas Weißwein ablöschen und aus dem Bräter holen. Im Bräter nun das gewünschte Wurzelgemüse anbraten und das Fleisch wieder darauflegen, nochmals mit Weißwein ablöschen. Der Bräter mit der Lammkeule am Stück kommt nun in den Backofen bei ca. 130-140°C. Gelegentlich etwas Weißwein nachgießen, bis die deutsche Lammkeule nach ca. 1,5 Stunden fertig geschmort ist. Aus dem Gemüse und dem Weißwein lässt sich eine feine Soße pürieren, diese dann noch durch ein Sieb passiert wird. Als Beilage zu der geschmorten Lammkeule ohne Knochen empfehlen wir Röstitaler.
Details

Fütterung
natürliche Fütterung
Haltbarkeit bei < 3°Celsius
10 Tage
Herkunft
Neuseeland
Rasse
Kreuzungen: Sharolais, Dorset, Suffolk, Doper
Teilstück
Lammkeule
Zubereitung
Schmoren, Braten

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