Steakhüfte Uruguay am Stück ca. 2,0 kg

Steakhüfte Uruguay am Stück ca. 2,0 kg
Steakhüfte Uruguay am Stück ca. 2,0 kg

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Beschreibung

Fleisch online bestellen - Die Steakhüfte aus Uruguay



Die Steakhüfte aus Uruguay stammt aus der Keule des Rindes. Vor der Rinderhüfte liegt das Roastbeef und das Filet. Durch die Sehne im Inneren der Hüfte, gibt es zwei Arten der Steakhüfte, die schmale Rinderhüfte und die flache Rinderhüfte. Egal welches Art von Steakhüfte man online bestellt, es ist das wohl beste Teilstück aus der Rinderkeule zum Kurzbraten und Grillen. Es ist relativ mager und je nach Rasse fällt die Marmorierung unterschiedlich stark aus.

Rinderhüftsteak oder Rinderhüftbraten, welcher Typ sind Sie?



Sie wissen noch nicht welcher Typ Sie sind, dann probieren Sie einfach beides mal aus. Damit dem Genuss von einem Rinderhüftsteak oder eines Rinderhüftbraten nichts im Wege steht, erklären wir Ihnen kurz wie das funktioniert.
Das Rinderhüftsteak wird kurz scharf angebraten und muss dann ruhen, damit sich das Fleisch entspannen kann. Um die Steakhüfte richtig zuzubereiten, ist es dann wichtig den Herd auszuschalten und einen Deckel auf die Pfanne zu legen, oder das Steak in die indirekte Zone des Grills zu legen. Bei einer Kerntemperatur von 58°C ist das Rinderhüftsteak innen saftig rosa.

Ein Rinderhüftbraten, ist eine Rinderhüfte am Stück, die nach Belieben gewürzt werden kann. Unsere Empfehlung ist, die Rinderhüfte am Stück mit grobem Meersalz einreiben, scharf anbraten und dann in Rosmarin wälzen. Den Rinderhüftbraten dann bei 150°C in den Backofen und garen lassen, bis die Temperatur im Kern 58°C beträgt. Fertig ist der Gaumenschmaus.

Details

Fütterung
Getreide, Gras, Heu
Haltbarkeit bei < 3°Celsius
10 Tage
Herkunft
Uruguay
Rasse
Black Angus, Hererford
Reifung
min 21 Tage, Vacuum-gereift
Teilstück
Hüfte
Zubereitung
Grill oder Pfanne