Steakhüfte Uruguay am Stück ca. 2,0 kg

Steakhüfte Uruguay am Stück ca. 2,0 kg
Steakhüfte Uruguay am Stück ca. 2,0 kg

Unser Preis 66.00 EUR *

kg = 33.00 EUR
* inkl. 7% MwSt | zzgl. Versandkosten

Artikel-Nr.
8212575
Artikelzustand
frisch
Verfügbarkeit
sofort lieferbar*
Anzahl
Der Artikel wurde in den Warenkorb gelegt.

Rinderhüfte am Stück kaufen - Zornfleisch.de

Die Rinderhüfte oder auch die sogenannte Steakhüfte ist ein Teilstück aus der Keule des Rindes. Sie ist oberhalb des Rinderfilets und im Anschluss an das Roastbeef im Rind zu finden. Wenn Sie die Rinderhüfte am Stück kaufen, dann können Sie selbst entscheiden, ob Sie Steaks daraus schneiden oder ob Sie diese am Stück zubereiten. Charakteristisch für die Rinderhüfte ist die lockere Faserstruktur und die feine Marmorierung! Je nach Fütterung, Haltung und Rasse ist die Marmorierung unterschiedlich stark ausgeprägt.


Hochwertige Steakhüfte am Stück kaufen und richtig zubereiten

Wenn Sie eine Steakhüfte am Stück kaufen haben Sie die Qual der Wahl! Sie könne die Steakhüfte zu lecker Rindersteaks schneiden, wobei Sie hierbei die Sehne aus der Hüfte schneiden müssen und somit die flache und die schmale Hüfte erhalten, oder Sie bereiten die Steakhüfte am Stück zu.
Damit dies nicht schief geht, möchten wir Ihnen unsere Empfehlung hierzu aussprechen dürfen. Diese Empfehlung dient lediglich als Anhaltspunkt und kann bei Bedarf auf Ihren Geschmack angepasst werden. Nun aber zu dem leckeren Fleisch. Nehmen Sie die Steakhüfte am Stück und salzen Sie diese von allen Seiten mit grobem Meersalz. Nun können Sie die Steakhüfte von allen Seiten anbraten oder angrillen. Zum durchgaren kommt das Fleisch dann in eine indirekte Hitzezone. Dies funktioniert mit einem Backofen oder in einem Grill mit Deckel. Bei ca. 150°C kann die Steakhüfte nun ruhen bis zu einer Kerntemperatur von ca. 57°C! Außen haben sich nun Röstaromen gebildet und innen ist die Steakhüfte saftig zart.

*HINWEIS:
Für internationales Fleisch gibt es strenge Regeln! Nicht nur die Kühlkette wird hier strengstens überwacht, sondern auch die importierten Mengen. Dadurch kann es durchaus vorkommen, dass ein Teilstück ausverkauft und erst in einigen Wochen wieder lieferbar ist.
Da wir ausschließlich frisches Fleisch, mit der höchstmöglichen Qualität an Sie versenden möchten und keine tiefgekühlten Waren, bitten wir um Ihr Verständnis, wenn Ihr Wunschartikel für kurze Zeit ausverkauft sein sollte.

Details

Fütterung
Getreide, Gras, Heu
Haltbarkeit bei < 3°Celsius
10 Tage
Herkunft
Uruguay
Rasse
Black Angus, Hererford
Reifung
min 21 Tage, Vacuum-gereift
Teilstück
Hüfte
Zubereitung
Grill oder Pfanne

Kundenbewertungen

Von A.K. am 26.11.2019
Hat mich überrascht
Eigentlich essen wir immer die deutsche Steakhüfte, weil wir hier immer die gewohnte Qualität erhalten. Diese Hüfte aus Uruguay hat es aber in sich :) die Getreidefütterung macht sich geschmackloich auf jeden Fall bemerkbar, im positiven Sinne :D
Von I.S. am 01.12.2019
Leckeres Stückle Fleisch
Bitte melden Sie sich an um eine Bewertung abzugeben.
Jetzt anmelden