Rinderbraten aus dem falschen Filet ca.1,0kg
Fleisch online bestellen - Das falsche Filet
Das falsche Filet befindet sich in der Schulter des Rindes und nur die Form erinnert an das echte Filet. In manchen Regionen wird das falsche Filet auch als Medaillons verkauft. Was zu erhöhter Verwechslungsgefahr führt. Den die Qualität eines richtigen Rinderfilets hat es bei weitem nicht.Verwendung der falschen Filet
Für ein Filet Wellington ist es nicht geeignet, aber ein Schmorbraten oder Rinderbraten bei dem die innenliegende Sehne zart wird, ist es perfekt geeignet! Als Beilage zu diesem tollen Bratenstück, empfehlen wir Spätzle oder Salzkartoffeln. Das Gemüse der Saison darf natürlich auch nicht fehlen!
Fütterung
Gras, Getreide, Heu
Haltbarkeit bei < 3°Celsius
10 Tage
Herkunft
Deutschland
Rasse
Simmentaler Rind ("Fleckvieh")
Reifung
min. 7 Tage, Vacuum-gereift
Teilstück
falsches Filet, Schulter
Zubereitung
Schmoren, Braten
