Fütterung
Gras, Getreide, Heu
Haltbarkeit bei < 3°Celsius
10 Tage
Herkunft
Deutschland
Rasse
Simmentaler Rind ("Fleckvieh")
Reifung
min. 7 Tage, Vacuum-gereift
Teilstück
falsches Filet, Schulter
Zubereitung
Schmoren, Braten